生活小常识：胡瓜的做法 胡瓜的营养价值

胡瓜，(学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫芦科黄瓜属植物。也称黄瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。

说到胡瓜，大家可能会有些生疏，其实胡瓜就是我们生活中常见的黄瓜，黄瓜的原名就叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域的时候带回来的，后来在后赵才改名为黄瓜。黄瓜具有很高的营养价值和药用价值，尤其可以补充水分、美容养颜，所以很多美女会经常用黄瓜片来做美容。

胡瓜的做法

五花肉焖胡瓜

主料 五花肉：500g 胡瓜：500g

辅料 油：适量 盐：适量

步骤

1.胡瓜洗净。

2.胡瓜去皮。

3.将胡瓜切片。

4.五花肉切片。

5.热锅，倒入五花肉翻炒。

胡瓜的营养价值

1、胡瓜的营养成分胡瓜中有多种对人体有益的营养成分，碳水化合物、钙、磷以及铁和多种酸性成分与一些天然乳糖就都是它里面的重要的存在，人们食用胡瓜以后能快速把这些营养成分吸收，对提高身体健康水平有很大的好处。

2. 抗肿瘤：

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。

3.抗衰老：

老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。

4.防酒精中毒：

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。